وصفات تقليدية

حساء لحم الخنزير مع البطاطس الجديدة

حساء لحم الخنزير مع البطاطس الجديدة

تم تنظيف الخضار وغسلها وتقطيعها. تم غسل اللحم.

سخني الزيت في إناء الحساء. عندما يسخن الزيت نضيف البصل الأبيض والجزر والفلفل. اتركيه ينضج لمدة 3-5 دقائق. أضف الملح والفلفل. نضع اللحم والبصل الأخضر. اتركه يتماسك حتى يتغير لونه ، ويصبح اللحم ضارب إلى البياض. ضعي البطاطس عليها. اخلطي جميع المكونات جيدًا في القدر. يضاف الماء وتقديمهم ليغلي.

بعد أن يغلي كل شيء (أضف المزيد من الماء ، حسب الاقتضاء) ، أضف الطماطم. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

في النهاية ، اخفقي بيضة مع 6 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي وأضيفيها إلى الحساء.

يقطع الصنوبر الأخضر.

شهية طيبة!


مجنون في المطبخ

من المحتم ألا تخطر ببالك الأفكار الساخنة أثناء تناول الطعام المطبوخ في المنزل.

  • طلب ارتباط
  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد الالكتروني
  • تطبيقات أخرى

حساء ترانسلفانيا مع ذيول لحم الخنزير المدخن

قال لي والدي اليوم "حسنًا ، إذا كنت صائمًا ، فهذا لا يعني أننا يجب أن نعاني" ، وهو يشعر بحزن عميق لأنه لم يأكل اللحوم منذ فترة ، لذلك أمرني بإعداد شيء جيد لهم. ومع كل شيء. لم أرغب في الخوض في شيء معقد للغاية ، لأنني كنت خائفًا من الإغراء ، لذلك صنعت لهم حساءًا مدخنًا وجنية بالبيض والقشدة الحامضة.

3 ذيول متوسطة من لحم الخنزير ، مدخنة ، يمكنك أيضًا استخدام عظام الشوكة
3-4 جزر كبير
1/4 كرفس
1 جزر أبيض
1 فلفل أخضر + فلفل أحمر
2 بصل أحمر أو 4 حبات صغيرة
كوب أرز
3 صفار
150 غرام كريما حامضة
الخل حسب الرغبة


نقطع الذيل إلى قطع مناسبة ونغلي في 5 لترات من الماء مع الرغوة باستمرار.
يُقشر ويُقطع الخضار ويُغسل الأرز.
عندما لا تتشكل الرغوة ، أضيفي البصل والفلفل والجزر والكرفس والجزر الأبيض.


وكوب من الأرز ، اتركه يغلي لمدة 30 دقيقة. قرب النهاية ، أضيفي البردقوش المجفف أو الطرخون.البيض ، اخلطي جيداً ، ثم اسكبي المزيج في القدر مع الحساء. تطابق طعم الملح والخل وقدميه ساخناً مع الفلفل الحار.


نوع قائمة المكتب ليرة لبنانية

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط الخاصة به وكذلك ملفات تعريف الارتباط المضافة من قبل أطراف ثالثة ، من أجل تزويد الزائرين بتجربة تصفح وخدمات أفضل بكثير تتكيف مع احتياجات واهتمامات كل واحد.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط من أجل تقديم أفضل تجربة للمستخدم. يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط في متصفحك وهي تهدف إلى التعرف عليك عندما تعود إلى موقعنا ولمساعدة فريقنا على فهم أقسام الموقع التي تجدها أكثر إثارة للاهتمام وفائدة.

يجب تنشيط ملفات تعريف الارتباط الضرورية للغاية في جميع الأوقات ، حتى نتمكن من حفظ تفضيلاتك لإعدادات ملفات تعريف الارتباط.

إذا قمت بتعطيل ملفات تعريف الارتباط هذه ، فلن نتمكن من حفظ تفضيلاتك. هذا يعني أنه في كل مرة تقوم فيها بزيارة هذا الموقع ، سيتعين عليك تمكين ملفات تعريف الارتباط أو تعطيلها مرة أخرى.


طريقة التحضير

حساء لحم الخنزير مع المعكرونة محلية الصنع

تُحفظ عظام لحم الخنزير في ماء بارد وتُسلق وتُغسل وتُسلق على نار خفيفة. يقطع الكرفس والبقدونس والجزر الأبيض والجزر

شوربة كرات اللحم بالطرخون

أولاً ، نضع الماء في قدر ، حيث نقوم بطهي الحساء ، ثم نعتني بكرات اللحم. التوابل


شوربة لحم الخنزير

1. تُغلى الضلوع المقطوعة والمغسولة بـ 5 لترات من الماء والملح. خذ الرغوة. بشكل منفصل ، يُقلى بالزيت لمدة 5 دقائق ، البصل ، الجزر ، جذر البقدونس والفلفل.

2. بعد أن تنضج الضلوع تقريبًا ، أضيفي الخضار المقلية. تطابق طعم الملح ويترك ليغلي. بعد أن تنضج الخضار ، أضيفي البطاطس. يُفرك صفار البيض قليلاً بالملح والقشدة ، ثم يُؤخذ القليل من العصير مع المُلمع ويوضع فوق خليط البيض لموازنة درجة حرارة الحساء وتجنب التقطيع.

3. افرد الحساء واتركه ليغلي. ارفعي القدر عن النار واضبطي مذاق الخل وأضيفي الطرخون المفروم. اتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

4.5 / 5 - 2 مراجعة (ق)

شوربة لحم هنغارية بالمغسل

شوربة لحم الخنزير المجري بورق الغار إنه حساء مع لحم الخنزير والبطاطس والرنتاس ، حيث تُضاف القشدة الحامضة إلى المائدة ، لإكمال المذاق الجيد ، ولكن أيضًا لأن الترانسيلفانيا يعتقدون أنهم يضعون القشدة الحامضة في كل شيء.

كان أهل زوجي معنا منذ بعض الوقت ، لذلك أستفيد من هذا لمعرفة أكبر عدد ممكن من الوصفات المجرية من حماتي.

إنها المرة الأولى التي أسمع فيها أنه يوضع في حساء. أعترف أن لدي تحفظات ، لكن عندما تذوقته أحببته.

أيضا من حماتي أخذت الوصفات وأعدت كعكة كاتيكعكة جيربو كعكة هارليكوين ، حساء الكمونشريحة لحم ماعز بسيطة على الصينية ، قرنبيط مع مايونيز وخردل ، لفائف كرات اللحم مع البيض المخبوز. ما لم أضعه على المدونة حتى الآن هو pogacelles & # 8211 سأحاول صنعها قريبًا أيضًا.

لم آكل شيئًا واحدًا في منزل حماتي: اللانجوسي. لكن من أجل ذلك أشبع شهيتي عندما أتسوق في المترو. يوجد في موقف السيارات كشك حيث تبيع عائلة مجرية kurtos kalacs و langosi ، لذلك أشتري من هناك عندما أشعر بذلك.

العودة إلى شوربة لحم الخنزير المجري بورق الغار يجب أن أعترف أنها مفاجأة سارة. يدفئك على الغداء وتشعر أنه بالضبط ما تحتاجه لإشباع جوعك. قد تعجبك كثيرًا لدرجة أنك تطلب وعاءًا آخر. إذا وضعت خبز البطاطس ، فلفل حار ، فسيكون كل شيء مثاليًا.

لهذا السبب أترك أدناه قائمة المكونات وكيفية تحضيرها حساء لحم الخنزير مع ورق الغار.

المكونات:

500 جرام لحم خنزير قليل الدهن
1 بصلة
1 فلفل أحمر
500 جرام بطاطس
3-4 أوراق غار
2 ملاعق كبيرة دقيق مبشور
نفط
ملح
فلفل

أن تخدم:

سخني البصل ثم أضيفي الفلفل الحلو واللحم. نصلبها حتى يتغير لون اللحم.

ارويها بكوب من الماء ، أضيفي الفليفلة واتركيها على نار هادئة مع الغطاء ، حتى ينضج اللحم تقريبًا.

خلال هذا الوقت ، سخني الدقيق بشكل منفصل في 2 ملاعق كبيرة من الزيت.

اروي الرنتا بالماء البارد ، ثم أضفه إلى قدر اللحم. يُسكب 1.8-2 لتر من الماء الساخن وأوراق الغار وفص ثوم مفروم ناعماً ومكعبات بطاطس.

يتبل بالملح والفلفل الطازج المطحون.

اتركه ينضج حتى تنضج البطاطس واللحوم. قبل 5 دقائق من إطفاء النار ، أضف الخل حسب الرغبة.


حساء لحم الخنزير مع البطاطس الجديدة - وصفات

الوصفة مسجلة في مسابقة Bloggospodina ، التي يستضيفها www.retetecalamama.ro

لقد استخدمت: قطعة من عضلات الخنزير مدخن (هكذا كان لدي في المنزل ، عادة ليس من الضروري أن تكون عضلات مدخنة) ، بضع شرائح من الجبن، بعض الشيء زبدة, 6 حبات بطاطس مقاس متوسط، 4 بيضات, 150 جرام كريمة حامضة ، جبن مبشور ، ملح ، فلفل ، سلطة موسمية.

أولاً ، قمت بغلي البطاطس في قشرها وبعد 20 دقيقة من الغليان أضفت البيض إلى الماء.

ثم أخرجت الدرج واتركته تبرد.

بالنسبة للبطاطس الفرنسية ، قمت بهذا: بعد أن تغلي لمدة 30 دقيقة ، أخرجت البيض المسلوق على قاع خشبي ، ثم قمت على الفور بتصريف الماء من المرجل واترك البطاطس تبرد قليلاً. قشرتهم وقطعتهم إلى شرائح ، نظفت البيض وقمت أيضًا بتقطيعهم إلى شرائح ، ثم أضع في صينية الفرن صلصة مصنوعة من القشدة الحامضة ممزوجة مع 3-4 ملاعق كبيرة من الماء ، حتى تصبح رقيقة ، ثم ضعي طبقة من البطاطس وطبقة من البيض المسلوق في المقلاة مع رش شرائح الجبن فوقها. كان لابد أن تكون جبنة مبشورة ، لكن كان لدي تشكيلة ناعمة جدًا وفضلت تقطيعها بسكين. أضفت الملح والشهية والفلفل ، ووضعت القليل من الكريمة في الأعلى ووضعت الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.


قطع لحم الخنزير مع البطاطس

مكونات
► كيلوغرام واحد من لحم الخنزير المفروم
250 مل من النبيذ الأبيض الحلو
100 مل من زيت عباد الشمس
► ملح غنم
► فلفل أسود وأبيض وتوت مطحون
► زعتر مطحون طازج
►2 أوراق غار
رأس ثوم
500 غ من البطاطس الصغيرة
► ربطة بقدونس خضراء
1. قشر شريحة لحم الخنزير ، ثم مررها عبر تيار من الماء واتركها تغلي في لتر من الماء مع رشة ملح. غطيه واتركيه على نار هادئة.
2. بعد أن ينخفض ​​الماء ، يضاف الزيت والنبيذ ويتبل بالملح وأوراق الغار وحبوب الفلفل والأرض والزعتر. اتركه لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجه وضعه في صينية مقاومة للحرارة.
3. رشي عليها صلصة النبيذ وأضيفي الثوم المفروم وباقي الزعتر. نضعها في الفرن لتحمر ونرش الصلصة من وقت لآخر حتى لا تجف.
4. بشكل منفصل ، اغسل البطاطس واتركها تغلي في ماء مملح. بعد الغليان ، أزيليها ونظفيها. ضعي كاملًا في المقلاة مع قطعة لحم الخنزير. اتركيه ليحمر لمدة 20 دقيقة أخرى. يقدم مع البقدونس والصلصة المنكهة.


كيف تحضر حساء لحم الخنزير الترانسيلفاني؟

الخطوة 1:
اغسل اللحم جيداً وقطّعه إلى مكعبات. تغلي في ماء مملح. تأكد من رغبتك في الرغوة جيدًا وأن اللحم مطبوخ جيدًا.
الخطوة 2:
نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونبشر الجزر ونقطع الفلفل إلى شرائح.
الخطوه 3:
تُطهى الخضار بزيت الزيتون وتوضع فوق اللحم. يُضاف الأرز ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. اضف الملح والفلفل للمذاق.
الخطوة الرابعة:
بشكل منفصل ، يتم خلط الكريمة مع البيض المخفوق والطرخون. صب أكثر من 200 مل من الحساء الساخن.
الخطوة الخامسة:
أطفئي النار لتحضير الحساء وتبليها بالكريمة الحامضة والطرخون.

حساء لحم الخنزير الترانسيلفاني يجب أن تقدم ساخنة مع الفلفل الحار. استمتع بهذا الطعم اللذيذ مع أحبائك.


فيديو: Aardappels Rooien met de Amac AXL2! (كانون الثاني 2022).