وصفات تقليدية

شيك الشوكولاتة

شيك الشوكولاتة

نقطع الزبدة إلى مكعبات ونضيف السكر ونخلط حتى تحصلي على كريمة. نضيف ، واحدًا تلو الآخر ، البيض ونخلط باستمرار. أضيفي قشر البرتقال المبشور من خلال مبشرة كبيرة ، خلاصة الروم والحليب واخلطيهم. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر ويضاف هذا الخليط فوق الخليط أعلاه. نقسم العجينة إلى قسمين .... جزء نتركه هكذا ، وعلى الجانب الآخر نضيف الكاكاو ونخلط. دهن قالب الكيك بالزيت وبطنه بالدقيق. نسكب في الشكل أولاً عجينة الكاكاو ، وفي الأعلى نسكب العجين البسيط. ضعيها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. للتحقق مما إذا كانت الكعكة قد نضجت جيدًا ، نجري اختبار المسواك. عندما تنضج الكعكة ، أخرجي القالب من الفرن ، وغطيها بمنشفة مطبخ واتركيها تبرد ، ثم أخرجي الكيك من القالب. بينما تُترك الكعكة لتبرد ، فإننا نعتني بالجليد ، ونذوب الشوكولاتة المكسورة والزبدة في حمام البخار. اتركيها تبرد قليلًا ، ثم اسكبي كريمة التزيين فوق الكيك ، واتركيها تقطر على جوانبها. فوق الجليد ، رشش رقائق جوز الهند. دع الجليد يتجمد ثم يمكننا تقطيعه.

شهية طيبة!


شيك هولندي

المكونات اللازمة للكيك الهولندي:

  • 2-3 تفاح
  • 4 بيضات
  • 100 جرام زبدة
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 8 ملاعق كبيرة طحين
  • مسحوق القرفة
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • كيس من سكر الفانيليا

طريقة تحضير الكيك الهولندي:

قشري تفاحة وابشريها وقطعيها بملعقتين كبيرتين من السكر والقرفة. اتركه لمدة ساعة تقريبًا (ليس على النار! ضعه جانبًا على طاولة المطبخ).

تُخلط الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع باقي السكر وسكر الفانيليا ، ثم يُضاف البيض الكامل والبيكنج باودر والدقيق بالتبادل. والنتيجة هي عجينة شبيهة بعجينة البانديسبان ، لكنها أكثر سمكًا قليلاً.

ضعيها في مقلاة مدهونة بالزيت (أوصي بأن تكون مبطنة بورق الخبز ، مدهونة بالزيت) ثم ضعي شرائح التفاح (ليس كما فعلت!) صينية ، لكن ابق في وضع مستقيم ، حيث وضعتها (وهو ما لم أفعله ، ولهذا السبب وجدت التفاح في أسفل الدرج عندما قلبت الكعكة).

ضعي الصينية في الفرن الساخن على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تجتاز اختبار المسواك. بعد إخراج الصينية من الفرن ، اتركيها تبرد لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أخرجي الكيك من الصينية. بعد ذلك يمكنك تقسيمها وتقديمها.

حتى لو لم يبقى التفاح على السطح ، فهو كعكة لذيذة للغاية وذات رائحة عطرية.


كريمة الشوكولاتة للكيك والكعك والكعك

صقيل الشوكولاتة. وصفة كريمة الشوكولاتة بالزيت. طلاء زيت. وصفة زيت الصقيل. كيفية تحضير بودرة بدون كريم؟ بودرة الشوكولاتة بدون كريمة. كريمة كريمة للكيك والفطائر.

وصفة تحتاجها لتحضير الحلويات سواء كانت كعكات أو كعكات. استخدم الشوكولاتة المنزلية المرّة مع الحليب ، لكن لا تستخدم الشوكولاتة مع الحشوة. ويفضل أن تكون شوكولاتة ذات نوعية جيدة مع نسبة عالية من الكاكاو.
تأكد من إذابته في حمام مائي. يمكن أيضًا استخدامه للرفاهية مع دوي ذو طرف رفيع ، ولكن يمكن أيضًا تقطره بملعقة. عليك أن تدعه يبرد قليلاً ، وإلا فإنك تخاطر بالتسرب. إذا كنت تريد أن تتدفق ، مثل حافة الكعك ، يمكنك وضعها عندما يكون الجو ساخنًا. يمكنك أيضًا كتابة الحروف باستخدام هذا التزجيج.
سيجعل الزيت الصقيل لامعًا.
كما ترى سطح أملس بالنسبة للكعك والكعك التي تحتاج إلى تقطيع ، بعد وضعها على السطح ، قم بتقطيع الشرائح بالسكين ، سيكون من الأسهل بكثير تقطيعها لاحقًا ولن تتكسر الشوكولاتة.


التحقق من مسحوق الشوكولاتة - الوصفات

شوكولا شوكولا وزجاج شوكولا

من من من من؟
دعنا نقول من ، من
يمكنه الامتناع
من كعكة التوت؟

مكونات الكيك

  • 4 بيضات
  • 100 غرام من السكر (قللنا كمية السكر مقارنة بالوصفة الأولية بمقدار 150 غرامًا من السكر). يعتمد ذلك على مدى روعة ما تريده.
  • 150 غرام دقيق
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 50 مل زيت (كنت أستخدم زيت عباد الشمس ، لكن في المرة القادمة سأستبدله بزيت جوز الهند)
  • قليل من الملح
  • 300 غرام توت طازج (مغسول ومصفى)

مكونات لتتصدر

كعكة خطة العمل مع العنب البري

  1. يتم فصل البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع مسحوق الملح. أضيفي السكر تدريجيًا حتى تحصلي على رغوة "لزجة".
  2. اخلطي الصفار بشكل منفصل في وعاء آخر مع الزيت المضاف تدريجيًا.
  3. يُضاف خليط الصفار فوق رغوة بياض البيض ويُمزج برفق باستخدام ملعقة سيليكون. نرش الطحين بالتدريج بمسحوق الخبز (الذي ننخله). نقوم بتجانس كل شيء باستخدام ملعقة السيليكون.
  4. يُسكب نصف التركيبة التي تم الحصول عليها في شكل كعكة مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الخبز (اخترت الخيار الثاني).
  5. ثم ضع طبقة من العنب البري. غطي العجينة ببقية العجينة وضعي باقي حبات العنب البري فوقها.
    تُترك الكعكة في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبًا حتى تجتاز "اختبار المسواك". اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.
  6. اتركه يبرد تمامًا ، ثم أخرجه من القالب (قم بإزالة ورق الخبز). بالنسبة للإضافات ، قمت بإذابة الشوكولاتة على حمام ماري ، ثم بالملعقة صببت فوق الكعكة. تركتها تتدفق بسهولة على الحواف.لم يكن لدينا الصبر وقمنا بتقطيعه بينما كان لا يزال ساخنًا. لم تتجمد كريمة الشوكولاتة بعد ، لكن ما يجب فعله بها ، لا تشتهي شهوة الرجل
  7. لا أعتقد أنني يجب أن أخبرك أنني معجب بهذه الحلوى التي يسهل تحضيرها للغاية ويمكنك الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم.
  8. شهية جيدة لكعكة التوت وكريمة الشوكولاتة!

شيك الشوكولاتة

اسلقي البيرة وأضيفي 8 ملاعق كبيرة من الزبدة مع التقليب حتى تذوب. اخلط 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو وقم بتجانس الخليط. دعها تبرد.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق الأبيض مع دقيق القمح الكامل ، صودا الخبز ورشة ملح.

اخلطي الزبادي النباتي وشراب القيقب في وعاء آخر أكبر حجمًا. أضيفي مزيج البيرة تدريجيًا مع التحريك باستمرار. ادمج خليط الدقيق ، تدريجيًا أيضًا ، حتى تصبح العجينة متجانسة.

أضيفي القشرة إلى المقلاة واخبزيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 35-45 دقيقة. اتركه ليبرد تمامًا قبل تغطيته بالجليد.

لصنع كريمة التزيين ، اخلطي السكر البودرة مع ما تبقى من مسحوق الكاكاو وحليب الصويا حتى يصبح المزيج كريميًا. غطي الكعكة بالجليد.

يمكنك تقديم الكعكة مع القهوة أو كابتشينو مع كريمة الخضار. لإضفاء نكهة إضافية ، رشي القليل من بلورات ملح البحر على كريمة التزيين بعد أن تبرد تمامًا.


تحقق مع كريمة الشوكولاتة والروم

دائمًا ما تخرجك الشيكات من المتاعب: P ، لأنه من السهل جدًا إجراؤها. وقد تمكنت هذه الكعكة مع الشوكولاتة ومثلج الروم من إرضاء شهيتنا الحلوة.

& # 8211 1 كيس سكر الفانيليا (10 جم).

كريمة الشوكولاتة والروم:

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (حرارة مناسبة).

نخفق الزبدة مع السكر بالخلاط حتى يختفي السكر. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، يخلط جيدًا بعد كل منهما.

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وانخليه معًا. يتم بعد ذلك دمجها في الخليط مع البيض (يمكنك وضع القليل من قشر البرتقال المبشور) ، وتسكب التركيبة الناتجة في قالب الكيك المغطى بورق الخبز (أو مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق). الكعكة مخبوزة تقريبا. 35 دقيقة أو حتى اجتياز اختبار المسواك.

لصنع كريمة التزيين ، تذوب الشوكولاتة مع الروم في باين ماري أو في الميكروويف.
الكعكة مغطاة بشوكولاتة ساخنة.


تحقق مع كريمة الشوكولاتة والروم

دائمًا ما تخرجك الشيكات من المتاعب: P ، لأنه من السهل جدًا إجراؤها. وقد تمكنت هذه الكعكة مع الشوكولاتة ومثلج الروم من إرضاء شهيتنا الحلوة.

& # 8211 1 كيس سكر الفانيليا (10 جم).

كريمة الشوكولاتة والروم:

سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (حرارة مناسبة).

نخفق الزبدة مع السكر بالخلاط حتى يختفي السكر. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، يخلط جيدًا بعد كل منهما.

اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وانخليه معًا. يتم بعد ذلك دمجها في الخليط مع البيض (يمكنك وضع القليل من قشر البرتقال المبشور) ، وتسكب التركيبة الناتجة في قالب الكيك المغطى بورق الخبز (أو مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق). الكعكة مخبوزة تقريبا. 35 دقيقة أو حتى اجتياز اختبار المسواك.

لصنع كريمة التزيين ، تذوب الشوكولاتة مع الروم في باين ماري أو في الميكروويف.
الكعكة مغطاة بشوكولاتة ساخنة.


الشيف بالسكاكين

ما هي العلاقة بين أندرا ميخائيل من الطهاة إلى السكاكين وألكسندرا ستان. الصور الحارقة التي يظهران فيها معًا

طهاة سكاكين ، قائد الجمهور. ثلاث عمليات استبعاد متتالية من فريق الشيف Cătălin Scărlătescu

يا لها من رسالة وجهتها نيكوليتا بوب بعد أن تركت شيفي بالسكاكين. ماذا تقول عن سبب الإزالة: "كنت مخطئا"


فيديو: رقص شرقي على شيك شاك شوك كاملة (كانون الثاني 2022).