وصفات غير عادية

أزواج Thermomix

أزواج Thermomix

وصفة ماريتوزي ثيرمومكس من بتاريخ 22-03-2016 [محدث في 21-12-2018]

Maritozzi con la panna هي حلوى نموذجية لمطبخ لاتسيو ، وهي عبارة عن لفات حلوة غنية بالعسل والزبيب. يتم بيعها في الحانات في روما عادة على الإفطار عن طريق تقطيعها بالطول وحشوها بالكريمة المخفوقة أو المربى أو الكريمة أو النوتيلا للأسنان الحلوة! هذه هي الوصفة التي اتبعتها في إصدار Theromix.

طريقة

كيفية جعل الأزواج بالثرمومكس

اترك الزبيب لينقع في الماء الساخن ، وإذا أردت ، الروم.
ضعي السكر وقشر الليمون في الإبريق واطحنيه لمدة 30 ثانية. توربو. اجلس جانبا.
ضعي الخميرة مع نصف الحليب في الإبريق واتركيها لمدة 30 ثانية. عند 37 درجة ، ج 2.
أضف الدقيق وابدأ العمل بسرعة. الأذن. أثناء تشغيل الشفرات ، أضف شيئًا فشيئًا الزيت والبيض والسكر والملح والحليب المتبقي. العمل في الكل لمدة 8 دقائق على الأقل.
اعصر الزبيب برفق وأضفه إلى الإبريق واعمل مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة ، السرعة. 2 عكس اتجاه عقارب الساعة.
اتركه يرتفع لمدة 3 ساعات على الأقل أو حتى يتضاعف.

نأخذ العجينة ونقسمها إلى 9 قطع وزن 70-80 جم ، ونشكلها على شكل بيضاوي.
رتبيها تدريجياً على ورقة خبز مغطاة بورق زبدة ، مع ترك مسافة صغيرة بين الواحدة والأخرى.
اتركه يرتفع لمدة ساعة أو حتى يتضاعف.

ادهني ماريتوزي بصفار بيض مخفوق قليلاً مع القليل من الحليب.
تُخبز في فرن حراري مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية وتُخبز لمدة 15-18 دقيقة.
في هذه الأثناء ، اخفقي الكريمة في إبريق نظيف: ضعي الفراشة على الشفرات ، أضيفي الكريمة الباردة من الثلاجة واخفقيها لمدة دقيقتين. حول (تحقق من الاتساق) ، فيل. 3. توضع جانبا في الثلاجة.
ثم قم بإعداد شراب: بطهي الماء والسكر في الإبريق لمدة 1-2 دقيقة عند 100 درجة ، بسرعة. 1.
بمجرد إخراج Maritozzi من الفرن ، قم بتنظيفها على الفور بالشراب.
اتركيها تبرد ، قطعي القشر بالطول ، اتركي القاعدة سليمة ، املأها بالكريمة المخفوقة وقدميها.


فيديو: NOUVEAUTES THERMOMIX TM6 COOKIDOO ET MONSIEUR CUISINE CONNECTSand Cooku0026Look (كانون الثاني 2022).