وصفات تقليدية

مارلين كوخ "Eat What You Love Quick & Easy"

مارلين كوخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تشارك Marlene Koch المعرفة المتخصصة حول التغذية في هذا الدليل للأكل الصحي ، دون التخلي عن الأطباق التي تحبها. يجمع كتابها ما يقرب من 200 وصفة تتراوح من أطباق الإفطار إلى المشروبات السهلة.

انقر هنا للحصول على 10 كتب طهي يجب على الجميع الحصول عليها.

يجيب كوخ على السؤال القديم ، "هل يمكنك حقًا الاستمتاع بمشاهدة السعرات الحرارية؟" نعم تستطيع. يحتوي هذا الكتاب على أكثر فصول الحلويات انحطاطًا التي سجلها اختصاصي التغذية على الإطلاق. وصفات الحلوى مثل بون بونز زبدة الفول السوداني المقرمشة المغطاة بالشوكولاتة تم تقليصها إلى 75 سعرة حرارية فقط لكل وجبة وهي حلوى مثالية.

في أكل ما تحب بسرعة وسهولة، ترشد Koch قرائها من خلال الأطباق الجانبية الكلاسيكية والأطباق الرئيسية المبتكرة ، مثل سلطة البطيخ فيتا "بيتزا". تريدنا كوخ أن نقع في حب الأكل الصحي ، كما أن كتابها الإرشادي يجعل الأمر أسهل من أي وقت مضى.

أتيحت لنا الفرصة لمواكبة كوخ لمعرفة المزيد عنها وعن طعامها:

الوجبة اليومية: ما هي فلسفتك العامة في الطبخ؟

مارلين كوخ: لقد نشأت في أسرة كبيرة حيث كانت العشاء العائلي الكبير حدثًا يوميًا. أمي تعيش عمليا في المطبخ! لقد كانت طاهية رائعة ، ولكن الأهم من ذلك ، لقد غرست في أن إطعام من تحبهم يساوي الحب. أعتقد أن الطبخ (والأكل) يجب أن يكون سهلاً ولذيذًا وممتعًا - للجميع. على هذا النحو ، أطهو مع أخذ أذواق عائلتي والضيوف في الاعتبار واحتياجاتهم لضمان شعور الجميع بالرضا عما يأكلونه. الأطعمة المألوفة المريحة لا تفشل في إرضاء!

ولأنني ، مثل معظمنا اليوم ، عادة ما يكون لدي وقت قصير ، فأنا أحب مشاركة ذلك مع حفنة من المكونات وبضع دقائق ، يمكنك حقًا وضع وجبة رائعة المذاق على الطاولة.

كيف ألهمت الوصفات التي اخترت تضمينها في هذا الكتاب؟

لأنني أؤمن بشدة أنه لا أحد يرغب في التخلي عن الأطعمة التي يحبها ، ولا يجب أن يضطر إلى ذلك ، فإن شغفي هو ابتكار وصفات لذيذة وخالية من الذنب لأنواع الطعام التي يحبها الناس. مع هذا أكل ما تحب كتاب الطبخ ، يتم التركيز على السرعة والسهولة! تقريبًا يمكن إعداد جميع الوصفات في 30 دقيقة أو أقل (مثل فطيرة التوت الأسهل من أي وقت مضى والتي يمكن صنعها من البداية إلى النهاية في غضون 20 دقيقة!) - ويمكن احتساب قائمة المكونات التي يسهل العثور عليها على جهازك. اليدين. عند اختيار الوصفات ، كنت أعلم أن كل واحد يجب أن يكون قادرًا في النهاية على اجتياز اختبار "سريع ، وسهل ، وصحي ، والأهم من ذلك كله ، لذيذ". وهم يفعلون.

هل كانت هناك أية وصفات عرفتها منذ اللحظة التي بدأت فيها المشروع أنه يجب تضمينها في هذا الكتاب؟ لماذا تلك الوصفات؟

لا يمكنك التحدث عن الأطعمة التي يحبها الناس دون تضمين الأطعمة الدسمة والمقرمشة والجبنة مثل البيتزا والمعكرونة والحلويات ، إلى جانب الكثير من الشوكولاتة! كنت أعلم أيضًا أنه كان عليّ تضمين إبداعات مستوحاة من المطاعم ، مثل قرائي l-o-v-e لمطعمي الخالي من الذنب. كانت وصفات الإفطار والمقبلات سهلة وسريعة للغاية لا تحتاج إلى تفكير ، وكذلك الكثير من الدجاج الخالي من الضجة والأطباق المفضلة للطهي البطيء ، إلى جانب الحلويات السريعة التي لا تُخبز.

من الإضافات في اللحظة الأخيرة التي أحبها شخصيًا فصل أساسيات Quick & Easy. يحتوي على وصفات لكل شيء من صلصة الرانش النحيفة محلية الصنع إلى صلصة الجبن السهلة وأفضل من المارينارا اليومية المعبأة في زجاجات. أجد نفسي أستخدم وصفة من فصل "DIY" هذا في معظم أيام الأسبوع.

كيف تتمنى أن يستخدم القراء هذا الكتاب؟

لطهي الطعام كل يوم! بينما يوجد الكثير من المعلومات الرائعة في الكتاب حول كيفية الطهي وتناول الطعام الصحي ، بما في ذلك كيفية تخزين مخزن أو طهي الطعام لشخصين ، وجميع المعلومات الغذائية التي قد تحتاجها (من السعرات الحرارية إلى خيارات الكربوهيدرات ، والتبادلات الخاصة بمرضى السكري ، و حتى "النقاط") ، في نهاية اليوم ، يتيح لك الكتاب تحضير كل شيء بدءًا من Chicken Nacho Dip الكريمية لشركة اللحظة الأخيرة ، إلى Quesadilla Burgers لتناول العشاء ، وفطيرة Coconut Cream Candy Bar لمدة 15 دقيقة للحلوى ، بسهولة بسرعة ونتائج رائعة المذاق سيستمتع بها الجميع بالتأكيد.

ما هو الاستنتاج النهائي من هذا الكتاب؟

يمكنك حقًا الاستمتاع بالمذاق اللذيذ للأطعمة التي تحبها ، وأن تكون بصحة جيدة أيضًا ، بغض النظر عن نظامك الغذائي. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون سريعًا وسهلاً.

هل هناك أي شيء آخر تود مشاركته حول هذا الكتاب؟

في حين أن الوصفات قد تكون منخفضة السكر والدهون والسعرات الحرارية ، بالنسبة لي ، مذاق دائما يأتي أولا. إذا كانت الوصفة لا طعمها رائعًا ، فما الفائدة من ذلك؟ الوصفات الموجودة في هذا الكتاب مثالية للجميع من الأصدقاء وأفراد الأسرة الذين يحاولون التحكم في وزنهم أو نسبة السكر في الدم ، إلى أطفالهم وأزواجهم الذين يكرهون الطعام الصحي ، ونعم ، حتى عشاق الطعام الذين أضمن أنهم سيحبون الوصفات السهلة التي تعطي نتائج رائعة وقوام ونكهة أفضل.