وصفات تقليدية

وصفة الكعك الأساسية

وصفة الكعك الأساسية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • ميني كيك
  • الكعك

لقد أعددنا هذه الوصفة في صف الاقتصاد المنزلي في أواخر الستينيات. كنت أستخدمه منذ ذلك الحين. إذا كنت تريد نسخة مربي الحيوانات الأليفة ، فقم بإلقاء حفنة من رقائق الشوكولاتة أو الفواكه المجففة أو المكسرات.

2611 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 1 بيضة
  • 120 مل حليب
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 200 جرام دقيق عادي
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. ادهن علبة الكعك أو استخدم علب ورقية.
  2. يخفق البيض بالشوكة. ثم أضيفي الحليب والزيت. ينخل الدقيق في وعاء كبير. أضف السكر ومسحوق الخبز والملح. أضيفي خليط البيض إلى الدقيق وقلّبي حتى يبلل الطحين. يجب أن يكون البطارية مضغوطة. لا تفرط.
  3. ملء أكواب المافن 2/3 ممتلئة. اخبزي لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(142)

المراجعات باللغة الإنجليزية (126)

وصفة مباشرة للغاية. أضفت الفراولة الطازجة المفرومة إلى دفعة وقطع الشوكولاتة إلى أخرى. لقد ذهبوا في لمح البصر! بالمناسبة ، التعليق السابق هراء. مبلل IS في قاموس Samsung وما يلي مقتطف من قاموس أوكسفورد الإنجليزي: تعريف مبلل Verb [بجسم] مبلل قليلاً: لقد رطبت شفتيها بطرف لسانها [لا شيء] (من العينين) تملأ بالدموع : عيناها رطبتا ، أتمنى أن يثبت هؤلاء الأشخاص "الأذكياء" حقائقهم ، شكرًا على الوصفة الرائعة. - 26 آب (أغسطس) 2012

لقد صنعت هذه مع طفلي البالغ من العمر عامين ونصف ، على الرغم من أنني لست سيئًا للغاية في الطهي ، إلا أنني أجد دائمًا الخبز صعبًا لأنني أكره الاضطرار إلى الالتزام بقياسات ومقادير محددة ، كانت هذه الفطائر بسيطة وسهلة التحضير. أضفنا موزة واحدة ونصف علبة من رقائق الشوكولاتة (كل ما تبقى في الخزانة). لقد اتضح أنها مسطحة بعض الشيء حيث تم تحريك ابنتي قليلاً مع التحريك لكن طعمها لا يزال رائعًا. مثالي مع فنجان من القهوة في فترة ما بعد الظهر أو لتناول الإفطار أثناء التنقل في الصباح السريع ، كنت سأضيف صورة لهم ولكن لا يمكنني معرفة كيفية القيام بذلك. - 20 أيار (مايو) 2012

جعلها أكثر ملاءمة للأطفال ، ما عليك سوى إضافة ما يحب الأطفال بعض مسحوق الشوكولاتة وبعض قطرات الشوكولاتة ووضعها في علب صغيرة لأكواب المافن وراقبها وأنت تصنع الكثير من الفطائر الصغيرة التي تدوم لفترة أطول من الكبيرة ولا يفعل الأطفال تبدأ في أكلها ثم تستسلم - 21 أبريل 2011


وصفة الكعك الأساسية & # 8211 وصفة فطائر الإفطار الأساسية

وصفة الكعك الأساسية & # 8211 وصفة فطائر الإفطار الأساسية مع صور خطوة حكيمة.

وصفة فطيرة بسيطة ومباشرة للغاية تحتوي على قطع مافن مثالية. طعمها لذيذ للغاية ولذيذ.

أنا أحب خبز الكعك أكثر من أي شيء آخر. ليس فقط لأنه سهل التحضير ، ولكنه يجعل تناول فطور الصباح أمرًا رائعًا. أنا لست شخصًا كبيرًا في الصباح ، لكني أحب أن أستمتع بكعك دافئ في الصباح مع فنجان من الشاي أو القهوة أو في حالتي كوب من الشاي الأخضر.

هذه وصفة فطيرة أساسية ناعمة ولذيذة ومثالية مع فنجان من الشاي أو القهوة. يتضح أن الكعك رقيق للغاية مع سطح مافن مثالي.

لقد شاركت العديد من أنواع الفطائر على مدونتي حتى الآن. لدي العديد من الكعك خلال الأسابيع القليلة الماضية أيضًا ، وسوف أشاركهم جميعًا قريبًا. هذه الوصفة تجعل الكعك طريًا جدًا في الداخل وله شكل خارجي مقرمش قليلاً.


أفضل الكعك الأساسي

يحتاج الجميع إلى وصفة فطيرة أساسية جيدة في مجموعتهم. وبمجرد تجربة هذه الوصفة لأفضل فطائر أساسية ، قد لا تحتاج أبدًا إلى تجربة وصفة فطيرة أخرى مرة أخرى.

هذه الفطائر الحلوة قليلاً مثالية لإضافة أي شيء تشتهيه نفسك تقريبًا. رقائق الشوكولاتة الصغيرة هي المفضلة في منزلنا ، لكن عندما أقول إن الاحتمالات لا حصر لها تقريبًا ، لا أبالغ حقًا.

ومع رش السكر الطبيعي لإضافة القليل من البريق ، فإن هذه الفطائر لذيذة ببساطة دون إضافة أي شيء على الإطلاق.

وهذا هو السبب في أن هذه هي واحدة من وصفة الكعك الوحيدة التي استخدمتها على الإطلاق ، لأنه من السهل جدًا تحويل وصفة الكعك هذه إلى وصفة لأي نوع من الكعك الذي أتوق إليه.

لا أعرف عنك & # 8217t ، لكني أحب الكعك مع قمة مستديرة لطيفة. ولا يقتصر مذاق هذه الفطائر على كونها مثالية فحسب ، بل إنها تبدو مثالية أيضًا من الناحية العملية.

نصيحة مهمة عند إضافة الفاكهة إلى هذه الفطائر. تريد أن تقذف الفاكهة في المكونات الجافة الخاصة بك حتى تصبح طرية ومغطاة بمزيج الدقيق والسكر.

سيساعد ذلك في ضمان توزيع كل الفاكهة اللذيذة بالتساوي. بدلا من الغرق في قاع الكعك الخاص بك. لأن ذلك سيكون محزن

أقوم دائمًا بخلط الفاكهة الطازجة في خليط الكعك هذا ، بدلاً من تجميدها ، لأن ذلك يمكن أن يجعل الفطائر رطبة قليلاً. الفاكهة المجففة تعمل بشكل جيد أيضًا.

سواء كنت تقوم بتحميلها بمزيجك المفضل ، أو تركها عادية ، ستحب هذه الوصفة البسيطة والمتعددة الاستخدامات!


  • 1/4 كوب زيت
  • 1 كوب سكر
  • 1 بيضة
  • 1 1/4 كوب عصير تفاح
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب دقيق قمح كامل
  • الجزر والزبيب و / أو الجوز (اختياري)
  • 1/2 حليب (1/2 كوب اختياري ، فقط في حالة إضافة الجزر أو الزبيب أو الجوز)

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. تبطن صينية المافن بأكواب الخبز الورقية أو دهن قاع الصفيح برذاذ الطهي.
3. قشطة المارجرين والسكر بالخلاط الكهربائي أو باليد.
4. أضيفي البيض والحليب وعصير التفاح واخلطيهم جيداً.
5. اخلطي القرفة مع صودا الخبز والملح والدقيق.
6. يضاف الجزر والزبيب و / أو الجوز إذا رغبت في ذلك. إذا تمت إضافة أي من هذه العناصر ، أضف الحليب أيضًا واخلطها.
7. املأ علب المافن 2/3 واخبزها لمدة 15 إلى 18 دقيقة.


الكعك الأساسي (مع إصدارات التوت ودقيق الشوفان)

هذه الوصفة هي نقطة انطلاق ، استخدمها لصنع فطائر المافن المفضلة لديك عن طريق إضافة الفواكه والمنكهات ، والمكسرات والخضروات ، أو استبدال الحبوب المختلفة. تعتبر الفطائر ، كونها سهلة وسريعة التحضير ، رائعة للتجربة. من أجل الإشباع الفوري ، لكل من براعم التذوق والروح الإبداعية ، لا شيء يضاهي الكعك!

هل تريد تقليل الكربوهيدرات والسعرات الحرارية في هذه الوصفة؟ استبدل السكر البديل الخاص بنا من King Arthur Baking Sugar بالسكر المطلوب. تعرف على كيفية القيام بذلك في "النصائح" أدناه.

مكونات

  • 2 كوب (212 جم) طحين معجنات أو 2 كوب (240 جم) طحين غير مبيض متعدد الأغراض من King Arthur *
  • 1/2 كوب (100 جم) سكر حبيبي
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) بيكنج بودر
  • 1 كوب (227 جم) حليب
  • 1/4 كوب (50 جم) زيت نباتي أو 4 ملاعق كبيرة (57 جم) زبدة مذابة (اختياري) *
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، اختياري ، اختياري للتزيين

تعليمات

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ادهني أكواب صينية المافن القياسية بسعة 12 كوب بدهن خفيف. أو قم بتبطين الأكواب بالورق ودهن الأوراق.

امزج المكونات الجافة معًا.

اخفقي المكونات السائلة معًا - الحليب والزيت أو الزبدة والبيض والفانيليا - حتى تضيء.

صب المكونات المبللة في المكونات الجافة. خذ شوكة أو خفاقة سلكية وامزج الاثنين لفترة وجيزة - حوالي 20 ثانية يجب أن تفعل ذلك. يكمن سر الفطائر الخفيفة والطرية في مزج المكونات السائلة والجافة برفق. لا بأس في ترك بعض الكتل التي تبدو وكأنها لا تريد المزيد من التحريك. لذا ، مهما كان الأمر صعبًا ، قاوم الدافع.

أعتبر خطوة أخرى إلى الأمام

أفضل وصفة أساسية لكعك المافن

املأ أكواب صينية المافن بثلثي إلى ثلاثة أرباع. يرش بالسكر الأبيض الفوار ، إذا رغبت في ذلك.

اخبزي المافن لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في منتصف أحد الفطائر المركزية ويخرج نظيفًا. قم بإخراجها من الفرن وبمجرد أن تتمكن من التعامل معها ، قم بإخراجها من المقلاة على الرف لتبرد.

نصائح من الخبازين لدينا

لعمل فطائر التوت أو الفاكهة: أضف كوبًا ونصف من التوت إلى الوصفة (أو الفاكهة الطازجة المقطعة جيدًا والمصفوفة جيدًا: الخوخ والتفاح وما إلى ذلك أو الفاكهة المجففة المقطعة أو قطع الجامي ، قطع صغيرة حلوة وناعمة من بوريه الفاكهة). للتأكد من توزيع التوت أو الفاكهة بالتساوي في جميع أنحاء الخليط ، أضيفي المكونات الجافة واخلطيها حتى تغطى قبل إضافة المكونات السائلة. هذا يمنعهم من الغرق بمجرد خلط السوائل.

من القطيفة إلى التيف وأكثر من ذلك ، توفر الحبوب القديمة عالماً من إمكانيات الخبز. هل تريد معرفة كيفية دمج هذه الحبوب الخاصة في بعض وصفاتك المفضلة للكعك والكعك والفطائر والخبز؟ راجع دليل الخبز بالحبوب القديمة.

إليك طريقة سهلة لتقليل الكربوهيدرات والسعرات الحرارية في هذه الوصفة: استبدل كوب من King Arthur Baking Sugar Alternative ، كوبًا لكوب ، بالسكر (السكر) المطلوب. تأكد من الاستبدال بالحجم (وليس الوزن) واتبع تعليمات الخلط كما هو مكتوب. نظرًا لأن بديل سكر الخبز سوف يخبز ويتحول إلى اللون البني بسرعة أكبر ، ابدأ في التحقق من نضج ثلاثة أرباع الطريق خلال وقت الخبز المقترح.


وصفة الكعك الأساسية

فطائر المافن سهلة التحضير. لتحضير فطائر رقائق الشوكولاتة ، حركيها
نصف كوب من رقائق الشوكولاتة في الخليط قبل الخبز. بالنسبة للكعك البرتقالي ، أضف 1
ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور حديثًا إلى المكونات الجافة.


الوقت النشط: 10 دقائق · الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
يصنع:
12 مافن

2 كوب طحين لجميع الأغراض
½ كأس سكر
1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
½ ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب
كوب زبدة أو سمن نباتي (عصا واحدة) مذابة
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة شاي مستخلص فانيلا 1 بيضة كبيرة
1 ملعقة شاي من خلاصة الفانيليا

1 سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. دهن اثني عشر 2½ ″ بمقدار 1¼ كوب مافن بان.

2 في وعاء كبير ، بمخفقة سلكية ، وتقليب الدقيق ، والسكر ، والبيكنج بودر ، والملح. في وعاء متوسط ​​الحجم ، مع شوكة ، اخفقي الحليب والزبدة المذابة والبيض والفانيليا حتى تمتزج. يُضاف المزيج السائل إلى خليط الدقيق ويقلب فقط حتى يصبح الطحين مبللًا (سيكون الخليط متكتلًا).


3 ملعقة من الخليط في أكواب مافن بان معدة. اخبزيها حتى يتم إدخال عود الأسنان في وسط الكعك ويخرج نظيفًا ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة. قم بإزالة الكعك على الفور من المقلاة (انظر النصيحة
). قدمي المافن دافئة أو باردة على رف سلكي لتقديمها لاحقًا.

تلميح
مرر ملعقة معدنية صغيرة أو سكينًا داخل أكواب المافن. أدر ال مقلاة على جانبها ولفها على المنضدة لإزالة الكعك.


كل مافن: حوالي 225 سعرة حرارية | 4G بروتين | 30 جرام كربوهيدرات | 10 جم إجمالي الدهون (6 جم مشبعة) | 41 مجم كوليستيرول | 312 ملجم الصوديوم

فطائر المربى المليئة
قم بإعداد المافن الأساسية حسب التوجيهات ولكن املأ أكواب المافن بان ثلثها ممتلئة بالعجين. قم بإسقاط 1 ملعقة صغيرة مدورة من الفراولة أو التوت المحفوظ في وسط كل كوب أعلى الخليط مع الخليط المتبقي. اخبز حسب التوجيهات.

مافن التوت الأزرق أو التوت
قم بإعداد المافن الأساسية حسب التوجيهات ولكن قلّب كوبًا من التوت الأزرق أو التوت في الخليط.

مافن الجوز أو البقان
قم بإعداد المافن الأساسية حسب التوجيهات ولكن حرك نصف كوب من الجوز المحمص أو البقان المفروم في الخليط. رشي ملعقتين كبيرتين من السكر قبل الخبز.


وصفة مافن الكريمة الحامضة الأساسية

أعتقد أن كل شخص يجب أن يكون لديه ترسانة من الوصفات الأساسية التي تصبح نقطة انطلاق لوصفات أخرى أكثر تقدمًا.

أنا أحب هذه الوصفة الأساسية لكعك الكريمة الحامضة لهذا السبب بالضبط.

يمكنني تغييره والقيام بما أريده للحصول على مجموعة كاملة من الوصفات المختلفة من وصفة فطيرة أساسية واحدة.

في حين أن هذه الوصفة لذيذة بمفردها ، خاصة مع الزبدة أو الجيلي أو العسل ، إلا أنها وصفة رائعة تضيفها إلى وصفتك اللذيذة.

هل يمكنني إضافة مكوّن إلى وصفة كعكة الكريمة الحامضة الأساسية هذه؟

نعم! بالتأكيد تستطيع! لقد قمت بتعديل هذه الوصفة عدة مرات وصنعت معها جميع أنواع الفطائر المختلفة.

واحدة من الأشياء المفضلة لدينا هي فطائر الليمون الحامضة.

ومع ذلك ، يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة والمكسرات والفواكه والتوابل والأعشاب لجعلها خاصة بك تمامًا.

أنا أيضًا أحب حقًا تحويلها إلى وصفة أكثر مالحة عن طريق تقليل السكر قليلاً وإضافة بعض الأعشاب الطازجة للحصول على نكهة رائعة.

هذه هي الوصفة المفضلة بسهولة لكعكة الكريمة الحامضة الأساسية.

يتميز # 8217s بفتات طري ورطب ولذيذ ، ومن السهل جدًا خفقه.

هل يمكنني تجميد الكعك؟

عادة يمكن تجميد الكعك دون أي مشكلة.

هذه الوصفة سهلة التجميد ، ولا تزال تحتفظ بنكهتها ونضارتها عند إعادة تسخينها.

عندما تريد واحدة ، ما عليك سوى إدخال واحدة في الميكروويف ملفوفة في منشفة ورقية فضفاضة لمدة دقيقة تقريبًا.

قد تكون درجات حرارة الميكروويف قليلة جدًا ، لذا اضبطها وفقًا لذلك.


كان هذا المرشح الأوفر حظًا آخر بالنسبة لي. لمسة الدفء مع القرفة مع الزبيب الحلو كانت رائعة. لقد استخدمت الشوفان الملفوف سريعًا ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الشوفان القديم لمزيد من القوام. لقد تصدرت هذه بزجاج جبن كريمي ، لكن هذا اختياري تمامًا - لقد كانت رائعة بدون التزجيج أيضًا.

للحصول على المذاق اللذيذ ، استخدمت كل من عصير الليمون وقشر الليمون في هذا الاختلاف. وكانت النتيجة كعكة مافن بالليمون مع الكمية المناسبة من بذور الخشخاش. لقد تصدرته بطبقة ليمون سريعة ، لكن مرة أخرى ، اختياري تمامًا في هذا الجزء!


وصفة الكعك الأساسية - وصفات

مكونات

  • 2 & frac14 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب سكر حبيبي
  • & frac14 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • & frac12 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac34 كوب حليب
  • & frac14 كوب زبدة مذابة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 بيضة كبيرة
  • ملعقتان كبيرتان من سكر التوربينادو (اختياري)

الاتجاهات

  1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. دهن أو افرش صينية مافن بسعة 12 كوب بأكواب خبز ورقية. اجلس جانبا.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر المحبب والسكر البني الفاتح والبيكنج باودر والملح.
  3. في وعاء صغير ، باستخدام الخلاط الكهربائي أو الخفق ، اخفق الحليب والزبدة ومستخلص الفانيليا والبيض حتى يمتزجوا.
  4. أضيفي خليط الحليب تدريجيًا إلى خليط الدقيق. يقلب حتى يمتزج.
  5. تُسكب بالملعقة في صينية المافن المُعدّة. يرش سكر التوربينادو على الكعك ، إذا رغبت في ذلك.
  6. اخبزي لمدة 20 إلى 23 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.

مافن التوت والليمون: احذف السكر البني وخلاصة الفانيليا وسكر التوربينادو. زيادة السكر المحبب إلى كوب & frac34 وإضافة & frac12 ملعقة صغيرة من قشر الليمون إلى خليط الدقيق. أضف 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى خليط الحليب. اخبز حسب التوجيهات.

مافن رقائق الشوكولاتة: تجاهل سكر التوربينادو. أضف 1 كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة إلى خليط الدقيق. اخبز حسب التوجيهات.

فطائر القرفة Streusel: تجاهل السكر البني وسكر التوربينادو. إضافة 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى خليط الدقيق وزيادة السكر الحبيبي إلى & frac34 كوب. لتحضير الفتات: في وعاء متوسط ​​، باستخدام شوكتين ، اخلط و frac12 كوب دقيق لجميع الأغراض ، و frac14 كوب سكر بني معبأ ، و frac12 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة و 3 ملاعق كبيرة زبدة حتى تتشكل الفتات. يرش على الكعك ويخبز حسب التوجيهات.

مافن ذرة البيكون اللذيذ: احذف السكر البني وخلاصة الفانيليا وسكر التوربينادو. قم بزيادة السكر المحبب إلى كوب & frac34 ، والبيكنج بودر إلى ملعقتين صغيرتين و frac12 وزاد الحليب إلى كوب واحد. يضاف 34 كوب ذرة مجمدة ، مذابة ومصفى ، 1/2 كوب لحم مقدد حقيقي ، 1/2 كوب جبن شيدر مبشور و 2 بصل أخضر مقطع إلى خليط الدقيق. رشي ملعقتين كبيرتين من جبن الشيدر المبروش و 3 ملاعق صغيرة من قطع اللحم المقدد فوق الكعك واخبزيها حسب التوجيهات.


وصفة الكعك الأساسية - وصفات

وقت التحضير:10 دقائق

وقت الطبخ:25 دقيقة

يخدم:24 بالغين

استمتع كما هي أو قم بتخصيص هذه الفطائر كيفما تشاء!

حول هذه الوصفة

مقتبس من 101 وجبة مربعة.

  • 2 بيض متوسط
  • 125 مل من الزيت النباتي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 250 مل من الحليب (قليل الدسم يعمل بشكل جيد)
  • 250 جرام من سكر الخروع الذهبي
  • 400 غ من الدقيق ذاتي التخمير (أو 400 غ من الدقيق العادي و 3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر)
  1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية أو مروحة غاز 6.
  2. صواني الكعك الخط 2 مع علب الكعك الورقية.
  3. يخفق البيض برفق باستخدام ملعقة خشبية لمدة دقيقة تقريبًا.
  4. نضيف الزيت والحليب ونخفق حتى يمتزجوا.
  5. نضيف السكر ونخلط حتى نحصل على خليط ناعم.
  6. ينخل الدقيق والملح ويخلط حتى يصبح ناعمًا. لا تفرط في المزيج.
  7. في هذه المرحلة ، امزج بلطف أي مكونات أخرى قررت استخدامها - أو يمكنك تركها عادية.
  8. املأ علب المافن ثلثيها واخبزها لمدة 20-25 دقيقة ، حتى ترتفع.
  9. تبرد على صينية الأسلاك.

ما سوف تحتاجه

خدمة الاقتراحات

لتحضير فطائر الفاكهة: استخدم 3 ملاعق حلوى من الآتي: توت العليق ، توت أزرق ، توت أسود ، كرز ، مكعبات تفاح وقرفة.

كعك عيد الميلاد: أضيفي حفنة جيدة من التوت البري وملعقة صغيرة من القرفة والبهارات المختلطة واستخدمي السكر البني بدلاً من الأبيض.

لتحضير فطائر الليمون: أضف عصير وقشرة ليمونة واحدة (استخدم كمية أقل قليلاً من الحليب).

بالنسبة للمربى وكعك جوز الهند: أضيفي 3 ملاعق حلوى من جوز الهند المجفف إلى الخليط ، وضعي ملعقة صغيرة من مربى التوت فوق كل مافن قبل وضعها في الفرن.