وصفات تقليدية

بربادوس بعد حلول الظلام

بربادوس بعد حلول الظلام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يقام مهرجان Barbados Food & Wine and Rum لعام 2010 في وقت متأخر من الليل مع حفلة في Second Street في Holetown.

آرثر بوفينو

كشك دي جي في باربادوس أفتر دارك.

بعد أمبروسيا ، ذهب مهرجان Barbados Food & Wine and Rum لعام 2010 في وقت متأخر من الليل مع حفلة في Second Street في Holetown: ABSOLUT بربادوس بعد حلول الظلام. Second Street ، على الأقل يرتدي ملابس المهرجانات بأضواء أرجوانية براقة وعزف ليدي غاغا على مكبرات صوت عالية ، يبدو وكأنه باكهيد بربادوس. الكثير من الحانات والنوادي في الهواء الطلق. هناك كشك دي جي أقيم ، والخيام تؤوي بعض الحانات الأولى في المهرجان التي لم تكن "مفتوحة". في منتصف الليل ، بينما كان هناك المزيد من Mount Gay Rum ، كان لا يزال يمطر أكثر من الروم. بعد ذلك بقليل تلاشى المطر وكان هناك رقص في الشارع.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعك سمك باجان هو عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضعة التي تباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في بربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجًا

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة - حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطا إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة الباجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل مطرد والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتصبح بنية ذهبية.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعكات سمك باجان هي عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضعة التي تباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في باربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجاً

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطس إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة الباجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد أن يتم دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل مطرد والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتصبح بنية ذهبية.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعكات سمك باجان هي عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضعة التي تباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في باربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجاً

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطا إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة الباجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل ثابت والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتصبح بنية ذهبية.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعكات سمك باجان هي عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضعة التي تباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في باربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجًا

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطا إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة باجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد أن يتم دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل مطرد والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتصبح بنية ذهبية.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعك سمك باجان هو عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضعة التي تباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في بربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجًا

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة - حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطا إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة باجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل مطرد والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتصبح بنية ذهبية.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعك سمك باجان هو عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضعة التي تباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في باربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجًا

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطا إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة الباجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد أن يتم دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل مطرد والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتتحول إلى اللون البني الذهبي.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعكات سمك باجان هي عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضعة التي تباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في باربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجاً

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطا إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة باجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد أن يتم دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل ثابت والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتصبح بنية ذهبية.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعكات سمك باجان هي عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضعة التي تباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في باربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجًا

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة - حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطا إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة باجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل ثابت والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتصبح بنية ذهبية.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعكات سمك باجان هي عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضعة التي تباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في باربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجًا

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة - حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطا إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة الباجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل ثابت والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتصبح بنية ذهبية.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعكات سمك باجان هي عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضع الذي يباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في باربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجاً

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة - حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطا إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة الباجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد أن يتم دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل ثابت والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتصبح بنية ذهبية.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


شاهد الفيديو: Typically tropical - Barbados 1975 (قد 2022).